”Det er super fedt”.
Sådan siger 18-årige Mathias Dyhr Rothmann, der til daglig arbejder på Restaurant Næs på Røsnæs, efter han sammen med sin jævnaldrende makker lørdag aften vandt guld ved de nordiske mesterskaber for kokkeelever.
Mathias har cirka et år tilbage af sin uddannelse. Nu har konkurrencen fået ham til at drømme.
”En dag kunne jeg godt tænke mig at åbne mit eget lille sted ud på landet ude ved vandet tæt på skov og lokale råvarer. Måske omkring Kalundborg eller Slagelse. Men det skal nok være på Vestsjælland”.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Den nye registreringspligt – hvad betyder det?
01-12-2023
-
HORESTAs december: 24 ønsker på 24 dage
01-12-2023
-
Nu bliver livet lettere for de erhvervsdrivende
01-12-2023
PRESSEKLIP
-
Socialdemokratiet trækker sig endeligt fra begrænsning af udeservering
01-12-2023
-
Overnatningssted knækket af Booking.com
01-12-2023
-
Torvehallerne i Vejle fordobler sidste års rekordresultat
01-12-2023
-
Flertal støtter afgift på turisme
01-12-2023
-
Kokkelandsholdet inviterer til kvalifikationsrunde
01-12-2023