Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurationsbranchen går ind i et politisk efterår med flere dagsordener, der kan få direkte betydning for virksomhedernes drift og økonomi. HORESTA peger blandt andet på nye EU-regler om emballage, det udvidede producentansvar og fødevaremomsen som centrale områder.

Ifølge HORESTAs politiske chef Maria Olafsson stiller emballagereglerne store krav til virksomhedernes dokumentation og praktiske implementering. HORESTA fremhæver, at reguleringen skal kunne håndteres i praksis.

Fødevaremomsen er også højt på dagsordenen. HORESTA advarer mod, at samme måltid kan få forskellig moms, afhængigt af om det spises på restauranten eller som takeaway, og vil arbejde for, at restauranter bliver omfattet af den endelige model.

Samtidig fremhæver Maria Olafsson gastroturisme som et vækstområde. HORESTA håber, at 40 mio. kr. fra turismepuljen bliver udmøntet til gastroturisme.

Læs hele historien på FødevareWatch

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Danskere sikrer sig høj placering ved VM i burgere

Hungry Dane Burgers fra København har sikret sig en 13. plads ved World Burger Championships i Indianapolis. Burgerkæden opnåede 94,12 ud af 100 point ved sin første deltagelse i finalen og kvalificerede sig desuden til konkurrencens opsamlingsfinale.

750 har tilmeldt sig HORESTA Årsdag 2026: Skal du med?

Der er lagt op til et brag af en branchedag, når HORESTA den 12. november slår dørene op til årets største dag for hotel-, restaurant- og turismeerhvervet. 750 deltagere har allerede sikret sig en plads til en dag spækket med internationale profiler, inspiration, nye perspektiver og rig mulighed for at netværke. Skal du med?

Nye kokkeprofiler: Bedre match mellem uddannelse og virksomhed

Nye profiler på kokkeuddannelsen gør det lettere at uddanne elever med afsæt i virksomhedens køkken og produktion. Det giver tydeligere rammer for oplæringen og færre krav om udstationering – samtidig med at kokkeuddannelsens faglighed fastholdes.

Log ind