Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurationsbranchen går ind i et politisk efterår med flere dagsordener, der kan få direkte betydning for virksomhedernes drift og økonomi. HORESTA peger blandt andet på nye EU-regler om emballage, det udvidede producentansvar og fødevaremomsen som centrale områder.

Ifølge HORESTAs politiske chef Maria Olafsson stiller emballagereglerne store krav til virksomhedernes dokumentation og praktiske implementering. HORESTA fremhæver, at reguleringen skal kunne håndteres i praksis.

Fødevaremomsen er også højt på dagsordenen. HORESTA advarer mod, at samme måltid kan få forskellig moms, afhængigt af om det spises på restauranten eller som takeaway, og vil arbejde for, at restauranter bliver omfattet af den endelige model.

Samtidig fremhæver Maria Olafsson gastroturisme som et vækstområde. HORESTA håber, at 40 mio. kr. fra turismepuljen bliver udmøntet til gastroturisme.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Dansk tjener vinder bronze ved WorldSkills 2026

Linnea Lind Lehner har sikret Danmark en bronzemedalje i tjenerkonkurrencen ved WorldSkills 2026 i Shanghai. Tjenereleven blev dermed den eneste af de 15 danske deltagere, der opnåede en podieplads ved mesterskabet.

Martin Rommel klar til finalen i Årets Kok 2027

Martin Rommel fra Restaurant Surt og Sødt i Nakskov er blandt de seks kokke, der har kvalificeret sig til finalen i Årets Kok 2027. Konkurrencen er det officielle Danmarksmesterskab for professionelle kokke og arrangeres af HORESTA og 3F.

Log ind