Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Kadeau blev grundlagt i 2007 af Nicolai Nørregaard, Rasmus Kofoed og senere Magnus Kofoed med ambitionen om at skabe Bornholms bedste restaurant. I dag driver restauranten både en adresse på Bornholm og i København.

Ifølge jurybegrundelsen er Kadeau blevet den ypperste eksponent for et bornholmsk terroirkøkken. Restauranten fremhæves blandt andet for sit syltekøkken, hvor råvarer fra naturen og egne haver konserveres og udvikler signatursmage, der ifølge Gastro kan genkendes ved blindsmagning.

Gastro Awards hylder hvert år den danske restaurationsbranche. Ud over Kadeau som Årets restaurant blev Nicolai Nørregaard kåret som Årets kok, mens Falsled Kro modtog prisen som Årets hotel.

Læs hele historien hos Gastro

Se også

Eksperter tror på Noma-comeback

Trods kritik af arbejdsmiljøet forventer flere internationale restaurantkendere, at Noma kan genvinde tilliden blandt gæsterne. De peger på restaurantens stærke omdømme og loyale følgerskare som afgørende faktorer.

Burgerkæde fejrer jubilæum for fire dages arbejdsuge

Sunset Boulevard markerer sin 223. Sunset Friday og dermed et helt års arbejdsdage med fri om fredagen for medarbejderne på hovedkontoret. Samtidig er kædens omsætning mere end fordoblet siden ordningen blev indført.

Log ind