Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den seneste rekrutteringssurvey fra Styrelsen for Arbejdsmarked og Rekruttering viser, at 28 pct. af hotel- og restaurantbranchens rekrutteringsforsøg mellem juni og november sidste år var forgæves. Det svarer til 7.572 mislykkede rekrutteringer mod 4.686 i samme periode året før.

Undersøgelsen skelner mellem stillinger, der ikke bliver besat, og stillinger, hvor arbejdsgiveren ansætter en anden profil end ønsket. I perioden blev 3.298 stillinger ikke besat, mens 4.274 rekrutteringer endte med en anden profil end den ønskede.

Særligt tjenere er blevet sværere at rekruttere. Her steg andelen af forgæves rekrutteringer fra 27 pct. til 55 pct. For kokke steg andelen fra 17 pct. til 24 pct., mens receptionister gik fra 11 pct. til 16 pct.

HORESTAs administrerende direktør Jeppe Møller-Herskind peger på behovet for bedre muligheder for at rekruttere international arbejdskraft. Han fremhæver, at manglen på medarbejdere kan føre til kortere åbningstider, færre gæster og begrænsninger for branchens vækst.

Læs hele historien på Standby

Se også

Aarhus sænker afgiften på udeservering

En ny budgetaftale for Aarhus Kommune skal sænke restauratørernes udgifter til udeservering og gøre restauratørernes kontakt med kommunen enklere. Samtidig skal hurtigere sagsbehandling og en ny indgang til kommunen gøre det lettere at drive restaurant i byen.

Log ind