Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Casper Drømme fortæller i en video på Instagram, at han vil åbne et nyt sted efter det turbulente forløb omkring burgerkæden Casper’s. Kæden oplevede stor interesse ved åbningen, men blev senere mødt af dårlige anmeldelser og økonomiske problemer.

Casper Drømme forlod siden virksomheden, der kom under tvangsopløsning, og modtog samtidig et krav på 1,5 mio. kr. fra sin tidligere forretningspartner. I videoen beskriver han perioden som hård og erkender, at det ikke har været let at fejle offentligt.

Der er endnu ikke offentliggjort detaljer om det nye projekt, men han fortæller, at følgerne igen skal følge udviklingen tæt.

Læs hele historien på KøbenhavnLiv

Se også

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

HORESTA: AI får større rolle i restauranternes drift

69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.

Log ind