Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Bone’s Restauranter øgede sidste år omsætningen til 432,1 mio. kr., hvilket er 15 mio. kr. mere end året før. Samtidig voksede driftsresultatet til 19,6 mio. kr., mens bundlinjen blev fordoblet til 14,5 mio. kr.

Ifølge ledelsen skyldes udviklingen især flere gæster og effektiviseringer i produktionen. Blandt andet er produktionen af kædens spareribs blevet omlagt.

Bone’s arbejder samtidig videre med ekspansionen efter overtagelsen af Jensens Bøfhus. Derudover åbner kæden til sommer den første danske restaurant under det italienske koncept L’Osteria i Aalborg.

Læs hele historien på FødevareWatch

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind