Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Umut Sakarya-Havshøj åbner i sommer en midlertidig Flæskekro på Milling Hotel Park i Middelfart.

Initiativet er en del af hans eksisterende pop-up-koncept, som i denne omgang gennemføres over to aftener.

Konceptet kombinerer klassiske danske kroretter med drikkevarer, bankospil og fortællinger om dansk madkultur. Ifølge Umut Sakarya-Havshøj er ambitionen at skabe en uhøjtidelig oplevelse, hvor gæster samles om velkendte retter og fælles oplevelser.

Arrangementet gennemføres i en begrænset periode.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Danske topplaceringer på World’s 50 Best styrker gastroturismen

Tre restauranter fra hovedstadsområdet har fået placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Ifølge HORESTA kan den internationale anerkendelse tiltrække flere turister til Danmark og skabe omsætning i både hotelbranchen og det øvrige oplevelseserhverv.

Ny forskning: Musik kan påvirke dine gæsters smagsoplevelse

Musik spiller en vigtig rolle i den samlede gæsteoplevelse på restauranter og hoteller. Nu viser ny forskning fra Københavns Universitet, at musik også kan påvirke, hvordan hjernen bearbejder smag. Det understreger, at musik kan have betydning for mere end blot stemningen.

Dansk gastronomi i verdensklasse: Alchemist kåret som verdens tredje bedste restaurant

Tre danske restauranter har i nat sikret sig flotte placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Alchemist er kåret som verdens tredje bedste restaurant, mens Kadeau indtager en imponerende ottendeplads og Jordnær er nummer 40. Det er en anerkendelse, der styrker Danmarks position som gastronomisk rejsemål, lyder det fra HORESTA.

Log ind