Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fra 1. august hæver den kollektive ordning Vana priserne på det udvidede producentansvar for emballage. Ordningen betyder, at virksomheder betaler for håndtering af deres emballageaffald, og stigningerne møder kritik fra flere virksomheder.

Hos Taster Wine, der blandt andet ejer Skjold Burne, forventer virksomheden, at det månedlige gebyr stiger med omkring 45 pct. Ifølge forsyningskædechef Emil Berning vil omkostningen blive sendt videre til forbrugerne.

Vana forklarer prisstigningerne med lavere indberettede emballagemængder end forventet, højere energi- og transportomkostninger samt manglende afklaring af kommunernes fremtidige gebyrer. Samtidig er kontrollen med virksomheder, der ikke indberetter korrekt, endnu ikke kommet i gang.

Flere virksomheder kritiserer desuden den administrative byrde og usikkerheden om de fremtidige omkostninger. Vana understreger, at de nye priser ikke nødvendigvis er de endelige, da der fortsat mangler lovgivning på området.

Læs hele historien på Berlingske

Se også

TV-kokken Umut åbner pop-up-kro på Fyn

Den kendte tv-kok og iværksætter rykker sit krokoncept til Middelfart for en kort periode. Gæsterne kan se frem til klassiske kroretter og et koncept med fokus på dansk madkultur og fællesskab.

Claus Meyer får nøglerolle i nyt fødevareinitiativ

Et nyt innovationsprogram skal udvikle løsninger på nogle af fødevaresektorens største udfordringer. Claus Meyer får en central rolle i arbejdet med at styrke næste generation af profiler inden for grøn omstilling.

Eksperter tror på Noma-comeback

Trods kritik af arbejdsmiljøet forventer flere internationale restaurantkendere, at Noma kan genvinde tilliden blandt gæsterne. De peger på restaurantens stærke omdømme og loyale følgerskare som afgørende faktorer.

Log ind