Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Andelen af turister, der lægger vægt på madoplevelser, gastronomi og restaurantbesøg, når de vælger Danmark som destination, er steget markant. Ifølge VisitDenmarks turistundersøgelse er andelen vokset fra 28 pct. i 2017 til 41 pct. i 2025, svarende til 6,4 millioner turister.

VisitDenmarks administrerende direktør, Katja Moesgaard, peger på, at især Michelin-restauranterne har styrket Danmarks position som gastronomisk destination. Samtidig fremhæver hun, at interessen også omfatter lokale råvarer, gårdbutikker og mindre spisesteder rundt om i landet.

VisitDenmark vurderer desuden, at gastro-turister er en attraktiv målgruppe, fordi de typisk har et højt døgnforbrug, er tilfredse med deres ferie og ofte vender tilbage. Ifølge organisationen bruger gastro-turister omkring 1.400 kr. i døgnet mod et gennemsnit på 1.300 kr.

Madanmelder Jesper Uhrup Jensen vurderer, at madoplevelser i stigende grad fungerer som et trækplaster for turister, men understreger samtidig, at det især er gourmetsegmentet, der mærker væksten direkte.

Læs hele historien på Politiken

Se også

Tre sønderjyske hoteller udvalgt til Michelinguiden

Hotel Arnkilhus i Sønderborg er kommet med i Michelin Guide Hotel Selection 2026 sammen med Alsik Hotel & Spa og Dyvig Badehotel. Udvælgelsen giver hotellerne mulighed for at komme i betragtning til Michelin-nøgler.

Nyt teknisk museum skal tiltrække 383.000 gæster

Planerne om at omdanne Svanemølleværket i København til Danmarks Tekniske Museum er rykket videre med en arkitektkonkurrence. Museet forventer 383.000 besøgende om året, og vinderprojektet skal findes i maj 2027.

Log ind