Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Lønstrup Madakademi forventer at optage sit første hold på 16 elever i februar 2027. Det syv måneder lange forløb kombinerer undervisning i vinterhalvåret med lønnet praktik i lokale restauranter, caféer og bagerier om sommeren.

Idémand og restauratør Johannes Vestergaard peger på, at manglen på arbejdskraft gør det vanskeligt at udvikle områdets gastronomiske tilbud. Ifølge ham følger udbuddet af spisesteder ikke den stigende efterspørgsel fra gæster, og flere restauranter holder lukket på grund af mangel på medarbejdere.

Undervisningen skal blandt andet inddrage lokale fødevareproducenter og iværksætteri. Initiativet har opbakning fra lokale restauratører, EUC Nord og Hjørring Kommune, og de første elever har allerede meldt sig.

Læs hele historien på Turistmonitor

Se også

Martin Rommel klar til finalen i Årets Kok 2027

Martin Rommel fra Restaurant Surt og Sødt i Nakskov er blandt de seks kokke, der har kvalificeret sig til finalen i Årets Kok 2027. Konkurrencen er det officielle Danmarksmesterskab for professionelle kokke og arrangeres af HORESTA og 3F.

Dansk tjenertalent sikrer Danmark podieplads ved WorldSkills2026

En dansk bronzemedalje og to Medallions for Excellence. De tre unge talenter fra hotel- og restauranterhvervet leverede præstationer på imponerende internationalt niveau ved WorldSkills 2026 i Shanghai. Tjenerelev Linnea Lind Lehner stod for Danmarks eneste medalje ved verdensmesterskabet.

Log ind