Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Nicoline Dragsdal og Jonas Dahl har overtaget driften af hotel og restaurant Ferme le Pavillon i den franske by Bargemon. Parret kommer blandt andet fra Michelin-restauranterne Substans og Domestic i Aarhus.

De vil kombinere klassisk fransk gastronomi med en nordisk tilgang, hvor sæsonens råvarer og lokale producenter danner grundlag for menuerne. Målet er at skabe et sted med høj gastronomisk kvalitet og en afslappet atmosfære frem for en traditionel Michelin-restaurant.

Læs hele historien på Din Avis

Se også

Subway vil vokse med flere franchisetagere

Subway åbner for flere franchisetagere i Danmark som led i kædens vækstplan. Fokus er især på partnere, der kan drive flere restauranter, mens kæden fortsat stiller krav til marked, opland og kundetrafik.

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

HORESTA glæder sig over afgørelse i Wolt-sag

HORESTA er tilfreds med, at Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen har vurderet Wolts brug af en prisparitetsklausul som ulovlig. Klausulen begrænsede restauranternes mulighed for at sætte lavere priser på egne salgskanaler end på Wolts platform.

Log ind