Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Nicoline Dragsdal og Jonas Dahl har overtaget driften af hotel og restaurant Ferme le Pavillon i den franske by Bargemon. Parret kommer blandt andet fra Michelin-restauranterne Substans og Domestic i Aarhus.

De vil kombinere klassisk fransk gastronomi med en nordisk tilgang, hvor sæsonens råvarer og lokale producenter danner grundlag for menuerne. Målet er at skabe et sted med høj gastronomisk kvalitet og en afslappet atmosfære frem for en traditionel Michelin-restaurant.

Læs hele historien på Din Avis

Se også

Aarhus sænker afgiften på udeservering

En ny budgetaftale for Aarhus Kommune skal sænke restauratørernes udgifter til udeservering og gøre restauratørernes kontakt med kommunen enklere. Samtidig skal hurtigere sagsbehandling og en ny indgang til kommunen gøre det lettere at drive restaurant i byen.

HORESTA: Nu gør Aarhus det billigere at skabe liv i byen

Aarhus’ restauranter og caféer kan se frem til lavere afgift på udeservering og enklere kontakt med kommunen. Et enigt byråd har netop indgået budgetaftalen for 2027, som styrker rammerne for byens restaurationsliv. HORESTA kalder den en vigtig investering i Aarhus som restaurant- og turismeby.

Branchens unge talenter er klar til WorldSkills 2026 i Shanghai

Tirsdag 22. september går startskuddet til WorldSkills 2026 i Shanghai. Her skal verdens dygtigste fagtalenter mødes i en intens kamp om hæder, medaljer og faglig stolthed. Blandt deltagerne er tre unge danske talenter, der skal dyste i kokke-, tjener- og receptionistfaget.

Log ind