Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Jens Baisner tiltrådte i november som adm. direktør i Sunset Boulevard efter fem år med markant vækst.
Ifølge seneste regnskab steg salget i 2024 med 13 pct., mens resultat før skat voksede til 41,8 mio. kr. mod 29,2 mio. kr. året før. Bruttoresultatet var 143,7 mio. kr. Jens Baisner understreger, at der ikke er tale om kursskifte, men om at tilpasse organisationen til øget størrelse og kompleksitet. I 2026 planlægges fem til syv nye restauranter, herunder en i Hammelev.

Tyskland er primært fokus for international vækst, mens arbejdet i Norge har vist sig mere langstrakt. Målet er at styrke brand, modernisere drift og bevise konceptet syd for grænsen.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Danmark henter guld og sølv ved Worldchefs-konkurrencer

Danmark hentede både guld og sølv ved Worldchefs-konkurrencerne i Wales, der regnes som det officielle verdensmesterskab for kokke. Resultaterne understreger det høje niveau i dansk gastronomi og den stigende internationale anerkendelse af grøn gastronomi.

Forgæves rekrutteringer stiger igen i hotel- og restaurantbranchen

Efter et markant fald sidste forår er presset på rekrutteringer i hotel- og restaurantbranchen igen stigende. STARs nyeste rekrutteringsundersøgelse viser, at mere end hver fjerde rekruttering i branchen er forgæves. Særligt manglen på tjenere er steget markant.

Log ind