Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Miljøminister Magnus Heunickes tilkendegivelse om at arbejde for større ensretning af affaldssorteringen på tværs af kommunegrænserne bliver positivt modtaget i HORESTA.

Ifølge politisk chef i HORESTA, Maria Olafsson, er der ikke plads til 98 forskellige fortolkninger af reglerne. Kritikken kommer efter sager om uens praksis og gebyrer, blandt andet en regning på 27.492 kr. til en fastfoodrestaurant efter et kommunalt affaldstilsyn.

Problemet rammer især kæderestauranter, som driver ens koncepter nationalt, men mødes af forskellige krav afhængigt af kommune. Maria Olafsson understreger, at branchen gerne vil tage ansvar for kildesortering, men at uens fortolkninger skaber usikkerhed.

HORESTA peger også på den fulde brugerfinansiering af affaldstilsynet som en udfordring, da dialog i nogle kommuner udløser betaling fra første minut. Ifølge Maria Olafsson bør virksomheder kunne søge vejledning uden regning. HORESTA følger sagen tæt og efterlyser forudsigelige rammer.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Nye tal: Korttidsudlejning vokser markant i Danmark

Antallet af overnatninger via Airbnb, Booking.com og Expedia er steget 75 pct. siden 2019. HORESTA efterlyser bedre adgang til data, så myndighederne kan kontrollere, om reglerne for korttidsudlejning bliver overholdt.

Fire brancheprofiler skal finde vinderne af HORESTA Talent 2026

Fire markante profiler fra HORESTAs medlemsvirksomheder har sagt ja til at finde vinderne af HORESTA Talent 2026. Juryen får til opgave at udpege fire af branchens største unge talenter, som skal hyldes på HORESTA Årsdag den 12. november. Nu er jagten på kandidaterne i fuld gang.

Log ind