Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Nye tal samlet af FødevareWatch tegner et nuanceret billede af restaurationsbranchen. Den samlede omsætning er steget fra 36,5 mia. kr. i 2020 til 65,9 mia. kr. i 2025, og første kvartal af 2026 viser fortsat vækst sammenlignet med samme periode året før. Korrigeret for inflation har udviklingen dog været mere afdæmpet.

Forbrugerne er fortsat tilbageholdende med restaurantbesøg, selv om privatøkonomien generelt er stærk. Ifølge Danske Bank og AL Sydbank skyldes det blandt andet usikkerhed som følge af de seneste års kriser og den internationale situation.

Samtidig viser konkurstallene en positiv udvikling med færre konkurser end for få år siden, mens antallet af restauranter er faldet en smule.

En medlemsundersøgelse fra HORESTA viser desuden, at et flertal af virksomhederne forventer højere omsætning i 2026, selv om stigende omkostninger fortsat er branchens største udfordring. HORESTA peger samtidig på danskernes store opsparinger som et potentiale for branchen.

Læs hele historien på FødevareWatch

Læs også: ”Mindre fastfood mere kaffe: Gæster foretrækker lavt forbrug”

Se også

Joe & The Juice investerer i medarbejdere og kultur

Joe & The Juice arbejder med flere initiativer, der skal styrke medarbejderne og kulturen i kædens butikker. Træning, feedback, internationale karrieremuligheder og en ny ledelsesrolle skal bidrage til at udvikle den kundeoplevelse, som kæden er kendt for.

Nye tal: Korttidsudlejning vokser markant i Danmark

Antallet af overnatninger via Airbnb, Booking.com og Expedia er steget 75 pct. siden 2019. HORESTA efterlyser bedre adgang til data, så myndighederne kan kontrollere, om reglerne for korttidsudlejning bliver overholdt.

Log ind