Omsætningen i restaurationsbranchen fortsætter med at vokse, og færre virksomheder går konkurs. Samtidig præger tilbageholdende forbrugere og stigende omkostninger fortsat markedet, som ifølge flere nøgletal udvikler sig i forskellige retninger.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Nye tal samlet af FødevareWatch tegner et nuanceret billede af restaurationsbranchen. Den samlede omsætning er steget fra 36,5 mia. kr. i 2020 til 65,9 mia. kr. i 2025, og første kvartal af 2026 viser fortsat vækst sammenlignet med samme periode året før. Korrigeret for inflation har udviklingen dog været mere afdæmpet.
Forbrugerne er fortsat tilbageholdende med restaurantbesøg, selv om privatøkonomien generelt er stærk. Ifølge Danske Bank og AL Sydbank skyldes det blandt andet usikkerhed som følge af de seneste års kriser og den internationale situation.
Samtidig viser konkurstallene en positiv udvikling med færre konkurser end for få år siden, mens antallet af restauranter er faldet en smule.
En medlemsundersøgelse fra HORESTA viser desuden, at et flertal af virksomhederne forventer højere omsætning i 2026, selv om stigende omkostninger fortsat er branchens største udfordring. HORESTA peger samtidig på danskernes store opsparinger som et potentiale for branchen.
Læs hele historien på FødevareWatch
Læs også: ”Mindre fastfood mere kaffe: Gæster foretrækker lavt forbrug”
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Flammen skruer op for de svenske vækstplaner
15-09-2026
-
DR Kontant sætter fokus på danske skyggehoteller
15-09-2026
-
HORESTA advarer mod turistskat i København og Aarhus
15-09-2026
-
Revisionshus: Lavere fødevaremoms kan tidligst komme i 2028
15-09-2026
-
Hotel nær Københavns Rådhus opgraderet for 140 mio. kr.
15-09-2026
-
Flere købere har vist interesse for markant hotelejendom i Aarhus
15-09-2026
-
Ligula Hospitalitys københavnske hoteller går efteråret i møde med vækst
15-09-2026
-
Nyt hotel kan være på vej på Frederiksberg
15-09-2026
