Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Nye tal samlet af FødevareWatch tegner et nuanceret billede af restaurationsbranchen. Den samlede omsætning er steget fra 36,5 mia. kr. i 2020 til 65,9 mia. kr. i 2025, og første kvartal af 2026 viser fortsat vækst sammenlignet med samme periode året før. Korrigeret for inflation har udviklingen dog været mere afdæmpet.

Forbrugerne er fortsat tilbageholdende med restaurantbesøg, selv om privatøkonomien generelt er stærk. Ifølge Danske Bank og AL Sydbank skyldes det blandt andet usikkerhed som følge af de seneste års kriser og den internationale situation.

Samtidig viser konkurstallene en positiv udvikling med færre konkurser end for få år siden, mens antallet af restauranter er faldet en smule.

En medlemsundersøgelse fra HORESTA viser desuden, at et flertal af virksomhederne forventer højere omsætning i 2026, selv om stigende omkostninger fortsat er branchens største udfordring. HORESTA peger samtidig på danskernes store opsparinger som et potentiale for branchen.

Læs hele historien på FødevareWatch

Læs også: ”Mindre fastfood mere kaffe: Gæster foretrækker lavt forbrug”

Se også

Dansk dobbeltsejr ved EM for konferencekokke

Anne Brohus fra Hotel Vejlefjord og Trine Thybo Rasmussen fra Munkebjerg Hotel har vundet guld ved EM for konferencekokke i Tyskland. De to kokke skal nu repræsentere Europa ved VM i USA i marts 2027.

Log ind