Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Norrlyst udvider sin portefølje med burgerrestauranten Beni, som forventes at åbne i starten af september på Vesterbro i København. Koncernen driver i forvejen 15 restauranter og ser takeaway som et nyt forretningsområde.

Ifølge ejer Bjarke Just Nielsen bygger samarbejdet på Casper Drømmes viden om burgere, mens Norrlyst står for driften. Han peger på, at den tidligere burgerforretning voksede for hurtigt, og at fokus denne gang er at etablere én velfungerende restaurant, før en eventuel udvidelse.

Casper Drømme - med det borgerlige navn Casper Palle Neergaard Christiansen - beskriver konkursen beskriver konkursen i sit første burgerprojekt som en erfaring og ser samarbejdet med Norrlyst som en mulighed for at prøve igen. Restauranten vil blandt andet servere smashburgere og fried chicken burgere, udelukkende med halalkød, og have fokus på børne og familiemenuer.

Læs hele historien på Gastro

Læs også mere på TV2.dk

Se også

HORESTA glæder sig over afgørelse i Wolt-sag

HORESTA er tilfreds med, at Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen har vurderet Wolts brug af en prisparitetsklausul som ulovlig. Klausulen begrænsede restauranternes mulighed for at sætte lavere priser på egne salgskanaler end på Wolts platform.

Myndighederne sætter punktum i Wolt-sag om restauranternes priser

Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen har onsdag truffet afgørelse i den flere år lange sag om Wolts såkaldte prisparitetsklausuler. HORESTA glæder sig over, at der nu er sat punktum i en sag, der tidligere har haft betydning for restauranternes mulighed for at bestemme over egne priser.

Forsker forventer naturligt fald i fødevarepriser snart

Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.

Log ind