Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Norrlyst udvider sin portefølje med burgerrestauranten Beni, som forventes at åbne i starten af september på Vesterbro i København. Koncernen driver i forvejen 15 restauranter og ser takeaway som et nyt forretningsområde.

Ifølge ejer Bjarke Just Nielsen bygger samarbejdet på Casper Drømmes viden om burgere, mens Norrlyst står for driften. Han peger på, at den tidligere burgerforretning voksede for hurtigt, og at fokus denne gang er at etablere én velfungerende restaurant, før en eventuel udvidelse.

Casper Drømme - med det borgerlige navn Casper Palle Neergaard Christiansen - beskriver konkursen beskriver konkursen i sit første burgerprojekt som en erfaring og ser samarbejdet med Norrlyst som en mulighed for at prøve igen. Restauranten vil blandt andet servere smashburgere og fried chicken burgere, udelukkende med halalkød, og have fokus på børne og familiemenuer.

Læs hele historien på Gastro

Læs også mere på TV2.dk

Se også

Flammen frygter skæv konkurrence fra takeaway efter momsnyt

En lavere moms på takeaway end på restaurantbesøg kan påvirke gæsternes valg mellem at spise ude og tage maden med hjem. Flammens adm. direktør, Piet Klein, er især bekymret for konsekvenserne for efterspørgslen på restauranter.

McDonald’s i Esbjerg kåret som landets bedste

McDonald’s-restauranten i Gjesing har slået 120 andre restauranter og er kåret som Danmarks bedste i kædens årlige awardshow. Restauranten fremhæves for hurtig ekspedition, stabil kvalitet og arbejdet med at udvikle nye ledere.

Restauranter frygter kompleks administration med ny moms

Regeringens planer om lavere moms på fødevarer omfatter takeaway, men ikke restaurantbesøg. Hos NoHo Partners vækker det bekymring for mere administration og en kompliceret håndtering af moms i restauranter med både servering og takeaway.

Log ind