Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den nye programserie ‘Middag på Michelinrestauranterne’ får premiere den 20. april på Viaplay og TV3 med Timm Vladimir som vært. Her tager han seerne med ind i en række af Danmarks mest markante Michelin-restauranter for at give indblik i arbejdet bag stjernerne.

Programmet sætter fokus på både vejen mod anerkendelsen og den hverdag, der følger med, når ambitionerne skal indfries under konstant pres.

I løbet af serien besøges restauranter som Jordnær, Alchemist, Aure, Alimentum, Mota og Koan, hvor kokke og ejere deler deres erfaringer. Blandt andet medvirker Erik Vildgaard fra Jordnær, som fortæller om sin vej til tre Michelin-stjerner, mens Nicky og Emma fra Aure sætter ord på at opnå en stjerne kort tid efter åbning. Claus Henriksen fra Mota medvirker også med sit fokus på naturens råvarer.

Undervejs får Timm Vladimir selskab af kendte gæster som Adam Price, Søren Rasted, Umut Sakarya, Mads Steffensen, Jakob Kjeldbjerg og Søs Egelind. De bidrager med perspektiver og reaktioner, mens restauranterne præsenterer deres gastronomi.

Serien skildrer både det faglige niveau og de krav, der følger med at være i toppen af dansk gastronomi.

Læs hele historien på Tjeck.dk

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind