Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel Faaborg Fjord har styrket sit ledelsesteam og retter nu blikket skarpt mod fremtiden. Med Henrik Rafn som ny direktør og Thomas Pasfall som chefkok skal hotellet markere sig tydeligere inden for både konference- og gastronomisegmentet.

Henrik Rafn har tidligere arbejdet som konsulent i hotelbranchen og ønsker at sætte en mere fokuseret strategisk retning for hotellet.

Ifølge ham har hotellet tidligere forsøgt at favne for bredt, men skal fremover skærpe profilen. Thomas Pasfall, der er tidligere Årets Kok og kendt fra Munkebo Kro og Restaurant Pasfall, skal stå i spidsen for den kulinariske udvikling.

Fokus bliver i første omgang rettet mod brasseriet samt selskabs- og konferencegæster, mens villaen, der tidligere har huset fine dining, er lukket midlertidigt.

Hotel Faaborg Fjord råder over 128 værelser og konferencefaciliteter med kapacitet til 500 personer. Ambitionen er at skabe en langsigtet og markant position i markedet.

Læs hele historien på Turistmonitor

Se også

København sætter 46 mio. kr. af til kontrol med udlejning

Københavns Kommunes budgetaftale for 2027 afsætter samlet 46 mio. kr. til en ny boligpatrulje og den sagsbehandling, som indsatsen ventes at medføre. Patruljen skal blandt andet føre kontrol med ulovlig korttidsudlejning og ulovlig hoteldrift, men de konkrete beføjelser afhænger fortsat af kommende lovgivning.

København rykker frem blandt verdens bedste kongresbyer

København er rykket fra en 13. til en syvendeplads på den globale rangliste over populære kongresbyer. HORESTA peger på, at placeringen er resultatet af flere faktorer, mens konkurrencen om de internationale kongresser er hård.

Log ind