Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den prisbelønnede restaurant Lieffroy får snart selskab af Restaurant Hi, en ny luksusrestaurant på Hotel Hesselet i Nyborg. Bag projektet står mangemillionæren Kenneth Ramstrup, som i forvejen ejer både hotellet og Lieffroy.

Den nye restaurant får et markant højere ambitionsniveau og henvender sig til en smallere målgruppe med smag for nordisk gastronomi og japanske undertoner. Ifølge Kenneth Ramstrup er Hi ikke et forsøg på at løfte den eksisterende hotelrestaurant, men et separat koncept, der skal adskille sig tydeligt. Med kun 20 pladser og åbent tre dage om ugen forventes det eksklusive format at tiltrække både hotelgæster og madentusiaster udefra.

Ramstrup afviser, at Hi vil konkurrere med Lieffroy og understreger, at de to restauranter har vidt forskellige profiler.

Læs hele historien i Fyns Amts Avis

Se også

Ny ekspertgruppe skal gøre København mere erhvervsvenlig

Københavns Kommune vil gøre det lettere at drive virksomhed i hovedstaden. Derfor har man nu nedsat en ekspertgruppe med tidligere minister Lene Espersen som formand. HORESTA har indstillet Jesper Marcussen fra Pluto Group til udvalget, hvor han skal være oplevelseserhvervets stemme.

Regeringen lægger op til dyrere kød

Regeringen vil ændre rammerne for dansk griseproduktion med fokus på dyrevelfærd, færre grise og mere slagtning i Danmark. Hvis en ny firepart ikke finder en løsning, er regeringen klar til at lovgive.

Internationalt: Mikkeller åbner første bar i Mellemøsten

Den danske ølproducent udvider med en ny bar i Beirut som led i en international vækststrategi. Mikkeller vil styrke sin globale tilstedeværelse efter flere år med underskud og ser fortsat store muligheder på de udenlandske markeder.

Log ind