Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den prisbelønnede restaurant Lieffroy får snart selskab af Restaurant Hi, en ny luksusrestaurant på Hotel Hesselet i Nyborg. Bag projektet står mangemillionæren Kenneth Ramstrup, som i forvejen ejer både hotellet og Lieffroy.

Den nye restaurant får et markant højere ambitionsniveau og henvender sig til en smallere målgruppe med smag for nordisk gastronomi og japanske undertoner. Ifølge Kenneth Ramstrup er Hi ikke et forsøg på at løfte den eksisterende hotelrestaurant, men et separat koncept, der skal adskille sig tydeligt. Med kun 20 pladser og åbent tre dage om ugen forventes det eksklusive format at tiltrække både hotelgæster og madentusiaster udefra.

Ramstrup afviser, at Hi vil konkurrere med Lieffroy og understreger, at de to restauranter har vidt forskellige profiler.

Læs hele historien i Fyns Amts Avis

Se også

Anni Matthiesen vender tilbage som turismeordfører

Venstre har fordelt ordførerskaberne på ny, og Anni Matthiesen overtager igen ansvaret for turismeområdet. Hun fremhæver turismens betydning for lokale arbejdspladser, erhvervsudvikling og vækst i hele Danmark.

Hoteller og restauranter skaber 13.500 job i København

Hotel- og restaurationsbranchen har haft en jobvækst på 49 pct. i København fra 2014 til 2024. Samtidig viser en ny erhvervsredegørelse fra kommunen, at næsten halvdelen af branchens virksomheder er utilfredse med erhvervsvenligheden.

Log ind