Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Gram Slot har sat ambitiøse planer i gang for at videreudvikle sit hotel- og restaurantområde. Med ansættelsen af Anders Jensen som ny køkkenchef og Lars Munk som hoteldirektør er der sat navn på de to centrale kræfter, der skal føre visionen ud i livet.

Anders Jensen kommer med erfaring fra både gourmet- og cafémiljøer og har tidligere drevet en Michelin-anbefalet restaurant i Odense. Han vil styrke slottets fokus på lokale råvarer og sæsonbaserede retter.

Lars Munk kommer fra Hotel Munkebjerg og skal sikre professionel drift af hotel- og konferenceforretningen. Gram Slot har senest udvidet med opkøb af Slotskroen og opnået SKI-godkendelse, og råder nu over 63 værelser.

Ejeren Svend Brodersen ser de nye profiler som afgørende for, at Gram Slot kan tilbyde helhedsoplevelser i høj kvalitet, og give plads til faglig ledelse i en voksende virksomhed.

Læs hele historien på JydskeVestkysten

Se også

Tre priser hædrer restaureringen af Cirkusbygningen

Restaureringen af Cirkusbygningen er blevet hædret med tre priser på én uge. Bygningen har modtaget Københavns Kommunes Bygningspræmiering 2026, Publikumsprisen 2026 og Farveprisen 2026 for arbejdet med at bevare og genskabe det historiske hus.

Michelin-kok indstiller karrieren

Efter flere år på Henne Kirkeby Kro har kokken Paul Cunningham besluttet at stoppe. Beslutningen kommer efter en benamputation i 2025.

Log ind