Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Efter 33 år i McDonald’s har Jan Dahl besluttet at stoppe som franchisetager.

Han åbnede restauranten i Paderup i 1992 sammen med sin daværende hustru og har gennem årene udvidet til otte restauranter med op til 700 ansatte.

De seneste år har han drevet to restauranter, som han nu har solgt. Beslutningen handler ikke om helbred, men om at få mere tid med familien og fokusere på sin egen livskvalitet.

Jan Dahl fremhæver især medarbejdernes udvikling som det, han vil savne mest. Ejerskabet overtages 1. november af Peter Strand, der i dag er driftsdirektør i McDonald’s Danmark.

Læs hele historien på Randers Amtsavis

Se også

HORESTA Play: Ti Trin Ned løfter sløret for magien bag Michelin

Om få dage går det løs, når Tivoli i København danner rammer for uddelingen af Michelin-stjernerne til de nordiske lande. Som optakt har HORESTA besøgt Michelin-restaurant Ti Trin Ned i Fredericia. Hør ejer og køkkenchef Michael Nørtoft fortælle om magien og Michelin-stjernernes betydning.

Log ind