Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Ved semifinalerne til Årets Kok og Årets Tjener 2026 dystede nogle af landets dygtigste fagfolk i både gastronomiske og servicefaglige discipliner.
Arrangementet fandt sted på Kold College i Odense, hvor deltagerne blev udfordret i alt fra råvarekendskab og teknisk snilde til menu- og vinkundskab.
Kokkene skulle servere en hovedret med kulmule, blåmuslinger og rejer som hovedemner samt præsentere en kreativ buffet. Tjenerne blev bedømt på bl.a. flambering, mixologi og spiritusidentifikation.
Pia Svane, chef for kompetencer, bæredygtighed og certificering i HORESTA, fremhæver efter semifinalen især det høje niveau.
Finalen i Årets Kok og Årets Tjener 2026 finder sted den 22. marts i Messecenter Herning, og vinderne modtager hver 40.000 kr. samt titlen som årets bedste i deres fag.
Læs hele historien på FødevareFokus
Hør også radioindslag om konkurrencen på DR P4 Bornholm
Læs også mere hos JydskeVestkysten
29-05-2026
29-05-2026
29-05-2026
29-05-2026
29-05-2026
29-05-2026
To hoteldirektører er valgt ind i HORESTA Arbejdsgivers bestyrelse efter årets repræsentantskabsmøde i Silkeborg. Samtidig stopper Jan Grimstrup Larsen efter fem år i bestyrelsen.
En ny medlemsundersøgelse blandt HORESTAs hotelmedlemmer viser, at konflikten i Mellemøsten allerede nu påvirker hotelbranchen. Særligt i København forventer hotellerne stigende omkostninger og færre internationale gæster. Et flertal forventer negativ effekt på bundlinjen.
Den 8. juni inviteres du til Restaurant Insights 2026 i København. Her kan du som leder eller medarbejder i restaurantbranchen få den nyeste viden og inspiration. Du får samtidig rig mulighed for at netværke med kolleger fra branchen.
