Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Ved semifinalerne til Årets Kok og Årets Tjener 2026 dystede nogle af landets dygtigste fagfolk i både gastronomiske og servicefaglige discipliner.
Arrangementet fandt sted på Kold College i Odense, hvor deltagerne blev udfordret i alt fra råvarekendskab og teknisk snilde til menu- og vinkundskab.
Kokkene skulle servere en hovedret med kulmule, blåmuslinger og rejer som hovedemner samt præsentere en kreativ buffet. Tjenerne blev bedømt på bl.a. flambering, mixologi og spiritusidentifikation.
Pia Svane, chef for kompetencer, bæredygtighed og certificering i HORESTA, fremhæver efter semifinalen især det høje niveau.
Finalen i Årets Kok og Årets Tjener 2026 finder sted den 22. marts i Messecenter Herning, og vinderne modtager hver 40.000 kr. samt titlen som årets bedste i deres fag.
Læs hele historien på FødevareFokus
Hør også radioindslag om konkurrencen på DR P4 Bornholm
Læs også mere hos JydskeVestkysten
21-04-2026
21-04-2026
21-04-2026
21-04-2026
21-04-2026
21-04-2026
21-04-2026
Danmark henter topplaceringer ved nordisk mesterskab for kokke- og tjenerelever. Resultaterne peger på et højt fagligt niveau i branchen.
Apps og QR-koder vinder frem på restauranter og barer. Samtidig rejser udviklingen debat om balancen mellem effektivitet og gæsteoplevelse.
HORESTA har for første gang meldt virksomheder til politiet for ulovlig korttidsudlejning. Organisationen mener, at systematisk udlejning via platforme udfordrer hotelmarkedet og kræver handling.
