Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fastfoodsektoren trækker den største vækst i det danske restaurantmarked og markerer sig som mere end blot hurtig mad.

Det viser nye tal fra HORESTA, baseret på en stikprøveanalyse foretaget af Kantar Gallup. Fra 2019 til 2024 er antallet af besøg på fastfoodrestauranter steget fra 121 mio. til 138 mio.

HORESTA fremhæver, at væksten hænger sammen med en markant kvalitetsudvikling. “Markedet indretter sig efter forbrugere, der vil have høj kvalitet – også på farten,” siger HORESTAs adm. direktør Jeppe Møller-Herskind. Han peger på, at takeawayburgere nu ofte koster over 100 kr., og at kæder som McDonalds tilbyder både prisvindende kaffe og specialprodukter.

Også uden for fastfood-kategorien ses tendensen, med flere high-end kaffebarer og øget fokus på to-go-oplevelser.

Ifølge HORESTA flyder grænserne mellem café, bager og restaurant i stigende grad sammen, og mange aktører bruger data til at tilpasse sig markedets forventninger. Det er en udvikling, der spænder bredt – fra fastfood til gastronomisk top.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Nye tal: Korttidsudlejning vokser markant i Danmark

Antallet af overnatninger via Airbnb, Booking.com og Expedia er steget 75 pct. siden 2019. HORESTA efterlyser bedre adgang til data, så myndighederne kan kontrollere, om reglerne for korttidsudlejning bliver overholdt.

Fire brancheprofiler skal finde vinderne af HORESTA Talent 2026

Fire markante profiler fra HORESTAs medlemsvirksomheder har sagt ja til at finde vinderne af HORESTA Talent 2026. Juryen får til opgave at udpege fire af branchens største unge talenter, som skal hyldes på HORESTA Årsdag den 12. november. Nu er jagten på kandidaterne i fuld gang.

Log ind