Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I København blev Årets Kok og Årets Tjener kåret, og for første gang i 14 år gik begge titler til kvinder. Kristine Slott Olsen fra Restaurant Calma i København imponerede dommerne og sikrede sig sejren i Årets Tjener.

Konkurrencen omfattede discipliner som tranchering, mixologi, spiritusidentifikation og vinvalg, hvor Kristine Slott Olsen skilte sig ud med præcision og faglig ekspertise.

HORESTA, som arrangerer konkurrencerne, roser vinderne for deres høje niveau og dedikation til branchen.

Årets Kok blev Sophia Rosa Antorini fra Restaurant Domæne i Herning, mens andenpladsen i kokkekonkurrencen gik til Magnus Brandenburg Carlsen fra Alchemist. Vinderne modtog hver 40.000 kroner i præmie.

Læs hele historien på TV2 Kosmopol

Se også

HORESTA: Turismeskat er en virkningsløs vækstdræber

I en kronik i Børsen advarer HORESTAs administrerende direktør, Jeppe Møller Herskind, mod at indføre en turismeskat i Danmark. Erfaringerne fra Amsterdam viser ifølge kronikken, at skatten ikke løser problemerne, men gør hotellerne dyrere og skaber skæv konkurrence.

Har I navn eller logo på emballagen? Så skal I reagere nu

Fra den 12. august gælder nye EU-regler for emballage. Har I jeres eget navn, logo eller design på emballagen, kan I få ansvar for at dokumentere, at emballagen lever op til reglerne. HORESTA har samlet en guide og skabeloner, som gør det lettere at komme i gang.

Log ind