Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Efter år med vækst og udvidelser måtte Madklubben i 2024 sande, at omsætningen faldt en smule, og bundlinjen blev halveret.

Resultatet endte på 12 mio. kr., langt under ledelsens forventninger. Det skyldes især stigende løn- og lokaleomkostninger, mens salget ikke er fulgt med.

Gennemsnitsomkostningen per medarbejder steg med ca. 11.000 kr. sammenlignet med 2023.

Antallet af nye restauranter er også dalet – kun to åbnede i 2024 mod otte i 2022. Alligevel forventer koncernen at løfte omsætningen til 700-760 mio. kr. i det kommende år og sigter efter et driftsresultat på op til 45 mio. kr., svarende til tidligere forventningsniveauer.

Læs hele historien på Børsen

Se også

Danmark henter guld og sølv ved Worldchefs-konkurrencer

Danmark hentede både guld og sølv ved Worldchefs-konkurrencerne i Wales, der regnes som det officielle verdensmesterskab for kokke. Resultaterne understreger det høje niveau i dansk gastronomi og den stigende internationale anerkendelse af grøn gastronomi.

Forgæves rekrutteringer stiger igen i hotel- og restaurantbranchen

Efter et markant fald sidste forår er presset på rekrutteringer i hotel- og restaurantbranchen igen stigende. STARs nyeste rekrutteringsundersøgelse viser, at mere end hver fjerde rekruttering i branchen er forgæves. Særligt manglen på tjenere er steget markant.

Log ind