Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Bocuse d'Or Akademiet modtager Den Dybe Tallerken 2025 – fødevarebranchens innovations- og kvalitetspris, uddelt af Dansk Fødevare Forum.
Akademiet har siden 1987 spillet en central rolle i Danmarks internationale gennemslag i Bocuse d'Or, hvor det er blevet til tre guld-, fem sølv- og én bronzemedalje.
Bag resultaterne står et frivilligt netværk, der støtter og træner danske kokke i verdensklasse. Akademiet har sikret topresultater og været med til at placere Danmark som gastronomisk stormagt.
HORESTA har i årevis støttet arbejdet i Bocuse d'Or Akademiet og ser indsatsen som en vigtig del af Danmarks brand som gastronomisk nation.
Med prisen hædres også de mange kokke, som bidrager frivilligt til at udvikle og fastholde et højt kulinarisk niveau.
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
Staten har opkøbt 377 hektar jord til udvidelse af tre danske naturnationalparker. Udvidelserne skal styrke biodiversiteten og skabe nye muligheder for naturoplevelser for både lokale og turister.
Eric Kragh Vildgaard og Tina Kragh Vildgaard, der står bag den trestjernede Michelinrestaurant Jordnær i Gentofte, åbner vinbaren Sève i København i april 2027. Det nye sted kombinerer vinbar og restaurant med plads til omkring 30 gæster.
Silkeborgs politikere vil hæve loftet for privat korttidsudlejning fra 70 til 85 dage om året. Men byen mangler ikke ledig overnatningskapacitet. HORESTA advarer derimod om skadelige konsekvenser for lokale midtjyske overnatningsvirksomheder.
