Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fra 1. februar overtager Jacob Lauridsen ledelsen af Ruths Hotels restauranter, Okê og Ruths Brasserie. Lauridsen bringer erfaring fra blandt andet Noma, Alchemist og Sukaiba Rooftop – Bella Sky. Hotellets direktør, Tom Boye, fremhæver Lauridsens fokus på service og kvalitet som afgørende for valget.

Lauridsen ser ansættelsen som en unik mulighed for at sætte sit præg på et ikonisk sted efter 15 år i København. Han afløser Johan Brodersen, der forlod Ruths Hotel i 2024 efter seks år som restaurantchef.

Læs hele historien på Turisme24

Se også

Fire brancheprofiler skal finde vinderne af HORESTA Talent 2026

Fire markante profiler fra HORESTAs medlemsvirksomheder har sagt ja til at finde vinderne af HORESTA Talent 2026. Juryen får til opgave at udpege fire af branchens største unge talenter, som skal hyldes på HORESTA Årsdag den 12. november. Nu er jagten på kandidaterne i fuld gang.

Ruths Hotel udnævner sin første hotelchef

Jacob Brink Lauridsen får ansvaret for den daglige drift, medarbejderne og gæsteoplevelsen på tværs af Ruths Hotel. Udnævnelsen skal skabe større sammenhæng mellem hotellets tilbud og give CEO Maria Bundgaard Christensen mere fokus på strategi og forretningsudvikling.

HORESTA vokser med 134 nye medlemmer

HORESTA har udvidet medlemsskaren med 134 virksomheder i årets første seks måneder. Blandt de nyeste medlemmer er Ruths Hotel, der har valgt brancheorganisationen for at få rådgivning om overenskomst og de regler, der følger med at drive hotel.

Log ind