Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
I oplevelseszonen Grønt & Plantebaseret sætter eventområdet Planteriget fokus på grøn efteruddannelse, arrangeret af Planteløftet.
Målet er at give fagfolk konkrete værktøjer til at implementere flere plantebaserede retter i deres køkkener. Trine Krebs, grøn chef i Food Organisation of Denmark, understreger, at der fortsat er behov for mere viden og tryghed i overgangen til grønnere menuer.
Derudover afholdes masterclasses i vanilje, skinke og ost i samarbejde med Landbrug & Fødevarer og Mejeriforeningen.
HORESTA og 3F står bag konkurrencerne Årets Kok, Årets Tjener og Årets Elevkonkurrence. Messen finder sted i Lokomotivværkstedet den 11.-12. marts 2025.
Læs hele historien på Havnefronten
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
Onsdag morgen er der landet overnatningstal for december. Derfor kan det samlede regnestykke for 2025 nu gøres op. Branchen har lagt endnu et rekordår bag sig med mere end 21 mio. hotelovernatninger på landsplan - en stigning på 5,1 pct. ift. sidste år.
Danske luksushoteller er blevet brugt som kulisse for kommercielt sexvideoindhold. Ifølge Horesta kan brugen være i strid med markedsføringsloven.
En herningensisk restauratør modtog uopfordret et metalskilt og efterfølgende en regning. Horesta vurderer, at der er tale om fup og opfordrer til ikke at betale.
