Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Parret måtte opgive driften af Stedsans efter økonomiske udfordringer, der tog fart under corona.

Et nyt koncept med lavere priser og åbent hele ugen kunne ikke redde økonomien, og med en voksende gæld var konkurs uundgåelig.

Stedsans var kendt for sin unikke placering i skoven, bæredygtige principper og mad over åben ild, men mødte modstand fra myndigheder og banker.

Mette Helbæk udelukker et comeback i branchen og fortæller, at familien nu forsøger at finde en ny levevej i Guatemala, hvor de midlertidigt bor ved en vulkan og overvejer at drive et lille hotel.

Læs hele historien på Berlingske (kræver login) 

Se også

Ødemarksrestaurant mister vigtig alkoholbevilling

Melder trangen sig til et køligt glas hvidvin eller en økologisk øl, mens menuen fra Stedsans in the Woods indtages ved en sø i de svenske skove, kan ventetiden blive lang. Restauranten, der er drevet og stiftet af de danske ægtepar Flemming Hansen og Mette Helbæk har nemlig fået frataget sin alkoholbevilling, skriver Hallandsposten ifølge FødevareWatch.

Log ind