Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Bag restauranten står holdet bag formel B, Palægade, Uformel og Sletten.

Frokostkortet henter inspiration fra Palægade med nyfortolkninger af smørrebrød og retter som tarteletter og schnitzel.

Aftenmenuen trækker tråde til Uformel og Sletten med et kreativt bistrokøkken, hvor klassiske retter får et nyt udtryk. Indretningen er skabt af designduoen Wernberg & von Sperling, der har forenet Tivolis historie med et moderne udtryk.

Køkkenchef Aleksandar Antonijevic og restaurantchef Martin Iuel-Brockdorff Bek står i spidsen for driften. Tivoli ser samarbejdet som et stort skridt mod at styrke Haven som gastrodestination, og restauranten åbner sammen med sommersæsonen den 4. april.

SENESTE NYHEDSBREV

Se også

Tivoli øger omsætningen trods lavere resultat

Forlystelsesparken Tivoli løftede omsætningen i andet kvartal 2026, men indtjeningen blev lavere end året før. Sæsonudsving og investeringer i blandt andet nye forlystelser og spilforretningen øger omkostningerne på kort sigt.

Tivoli investerer trecifret millionbeløb i nyt område

På lørdag åbner Tivoli det nye japansk inspirerede område Hikari efter en investering på et trecifret millionbeløb. Området skal give gæsterne nye oplevelser og rummer både forlystelser, streetfood og butikker.

Tivoli planlægger investeringer frem mod 2030

Tivoli vil øge antallet af gæster og indtjeningen pr. besøg frem mod 2030. Det skal blandt andet ske gennem investeringer i nye områder og en større udnyttelse af de eksisterende rammer.

Log ind