Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Telefonen ringer stadig flittigt i restauranter og på hoteller med restaurant, og ofte netop når personalet har allermest travlt. Nu er AI-baserede voice-systemer ved at ændre den klassiske telefonreservation.

Ifølge mediet Restaurant Technology News kan moderne voice-AI i dag besvare opkald, forstå gæstens forespørgsel og gennemføre reservationer automatisk. Systemerne kan integreres direkte med restaurantens bookingsystem og håndtere alt fra antal gæster til bekræftelser uden at belaste front-of-house.

For restauranter og hoteller betyder det, at ingen opkald går tabt i travle perioder, samtidig med at medarbejderne får mere tid til gæsterne på stedet. Teknologien ses især som et svar på fortsat arbejdskraftmangel og behovet for mere effektiv drift.

Selvom den personlige kontakt fortsat er vigtig, peger udviklingen på, at telefonreservationer er blandt de første driftsopgaver, der automatiseres bredt i hospitality-branchen.

Læs historien på Restauranttechnologynews.com

Se også

Dansk tjenertalent sikrer Danmark podieplads ved WorldSkills2026

En dansk bronzemedalje og to Medallions for Excellence. De tre unge talenter fra hotel- og restauranterhvervet leverede præstationer på imponerende internationalt niveau ved WorldSkills 2026 i Shanghai. Tjenerelev Linnea Lind Lehner stod for Danmarks eneste medalje ved verdensmesterskabet.

Alchemist møder EU-barrierer for nye fødevarer

Innovationscenteret Spora udvikler nye ingredienser med udgangspunkt i blandt andet restprodukter fra fødevareproduktion. Ifølge Alchemist ejer Rasmus Munk gør EU's regler det vanskeligt og omkostningstungt at få nye fødevarer godkendt og skaleret.

Log ind