Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Dorte Gleie og Peter Husted Sylvest indtræder i bestyrelsen i Akademiet Bocuse d’Or Danmark. 

Begge nye bestyrelsesmedlemmer har mange års erfaring i branchen. Det skriver Fødevarewatch.dk.

Dorte Gleie har mere end 20 års erfaring som adm. direktør og leder i restaurations- og oplevelsesbranchen samt indsigt i strategisk ledelse, forretningsudvikling og drift af spisesteder. Peter Husted Sylvest er partner i Simmering Copenhagen, og har i mere end 25 år arbejdet med at fortælle om dansk samt nordisk design og fødevarer. Han har også arbejdet tæt sammen med flere tidligere kandidater i Bocuse d’Or, lyder det i Linkedin-opslaget.

Akademiet Bocuse d’Or Danmark skal gennem udvælgelse sikre kontinuerlig dansk deltagelse i konkurrencen Bocuse d’Or.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

HORESTA Play: Ti Trin Ned løfter sløret for magien bag Michelin

Om få dage går det løs, når Tivoli i København danner rammer for uddelingen af Michelin-stjernerne til de nordiske lande. Som optakt har HORESTA besøgt Michelin-restaurant Ti Trin Ned i Fredericia. Hør ejer og køkkenchef Michael Nørtoft fortælle om magien og Michelin-stjernernes betydning.

Log ind