Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Udeblevne gæster koster restauranterne dyrt.

Ferdinands Bøfhus i Ringsted mistede for nylig 3.200 kroner på en reservation til otte personer, som aldrig dukkede op. Ifølge Marco Kekec, restauratør på Ferdinands Bøfhus, koster udeblevne gæster restauranten over en halv million kroner om året.

HORESTAs viceadm. direktør Jeppe Møller-Herskind påpeger, at problemet er voksende, især med digitaliseringens indtog, hvor gæster føler sig mindre forpligtede. Han opfordrer restauranter til at indføre forudbetaling eller "no-show" gebyrer, der har vist sig effektive. Mange restauratører tøver dog, som Kekec, med at implementere systemet lokalt.

Ferdinands Bøfhus håber at starte en debat om problemet og opfordrer gæster til at aflyse, hvis de ikke kan komme.

Læs hele historien på TV2

Se også mere på TV Midtvest

Se også

HORESTA ansætter ny HR- og netværkschef

Camilla Nyholm er tiltrådt som ny HR- og netværkschef i HORESTA. Hun kommer med solid erfaring inden for HR og ledelse samt et indgående kendskab til hotel-, restaurant- og turismeerhvervet.

Uber Eats skærper kampen om takeaway

Uber Eats er gået ind på det danske takeawaymarked og udfordrer Wolt. HORESTA ser flere muligheder for restauranterne, mens fagbevægelsen kritiserer budenes arbejdsvilkår.

Log ind