Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Tirsdag den 19. november blev KOLD College Odense kåret som vinder af Young Chef 2024. Vinderholdet bestod af kokkeeleverne Magnus Kokkendorff Ravnbo og Cecilie Gade samt tjenerelev Aisling Fidelma O’Connor.
Konkurrencen blev afholdt på TECH College i Aalborg, hvor fem hold fra landets førende gastronomiuddannelser dystede om at sammensætte velsmagende, bæredygtige menuer og levere en skarp præsentation i samarbejde.
Vinderholdet modtog en præmie på 30.000 kroner til en faglig rejse og et besøg på en overenskomstdækket gourmetrestaurant.
Young Chef arrangeres af Team Gastronomi Danmark med støtte fra HORESTA, 3F Privat Service og Restauration samt Food Organisation of Denmark.
Vinderne af Young Chef 2024: Magnus Kokkendorff Ravnbo, Cecilie Gade og Aisling Fidelma O’Connor.
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
11-09-2026
Hotellerne i Region Hovedstaden havde 7,2 pct. flere overnatninger i juli end i samme måned sidste år. HORESTAs adm. direktør, Jeppe Møller-Herskind, ser samtidig muligheder for at tiltrække flere turister uden for højsæsonen.
En tidligere medarbejder kan anmode om indsigt i de oplysninger, I har registreret om vedkommende. Men har I styr på reglerne? Få overblik over, hvordan I håndterer anmodningen, overholder svarfristen og beskytter oplysninger om andre.
På onsdag sætter DR Kontant fokus på skyggehoteller i en udsendelse, hvor HORESTA bidrager med branchens perspektiv. Adm. direktør Jeppe Møller-Herskind efterlyser effektiv kontrol og klare konsekvenser, når skyggehotellerne bryder reglerne.
