Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hos Sunset Boulevard hilser man tiltag om at mindske emballageforbruget i landets restauranter velkommen. Det skriver Fødevarewatch.dk.

”Vi er i fuld gang med at forstå hele regulativet og identificere de præcise implikationer for vores forretning. Vi har allerede taget flere skridt i retning mod mindre emballage,” siger Jens Broch, der er adm. direktør i Sunset Boulevard efter at EU’s Ministerråd og Europa-Parlamentet har vedtaget en ny foreløbig aftale, der blandt andet skal nedbringe mængden af engangsemballage.

Jens Broch fortæller videre, at man ikke helt er færdige med at udfase engangsemballagen, men at man er godt på vej.

HORESTA advarer dog mod, at restaurationsbranchen over en bred kam vil få flere udgifter.

”Der skal bruges mere vand, og der skal bruges flere mandetimer, hvis man skal gøre det her. Vi har i mange år arbejdet med løsninger, der kan nedbringe mængden af engangsemballage, men vi får meget forskelligt at vide om, hvad der er det rigtige, og hvad der er det forkerte,” lyder det fra Mikal Holt Jensen, der er miljøchef i HORESTA.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

Har I navn eller logo på emballagen? Så skal I reagere nu

Fra den 12. august gælder nye EU-regler for emballage. Har I jeres eget navn, logo eller design på emballagen, kan I få ansvar for at dokumentere, at emballagen lever op til reglerne. HORESTA har samlet en guide og skabeloner, som gør det lettere at komme i gang.

Omkostninger til emballageaffald stiger igen

Virksomhederne blev lovet færre byrder og mere forudsigelige omkostninger af regeringen. Nu varsler en af landets største ordninger for producentansvar prisstigninger, som flere virksomheder forventer at sende videre til kunderne.

Burgerkæde fejrer jubilæum for fire dages arbejdsuge

Sunset Boulevard markerer sin 223. Sunset Friday og dermed et helt års arbejdsdage med fri om fredagen for medarbejderne på hovedkontoret. Samtidig er kædens omsætning mere end fordoblet siden ordningen blev indført.

Log ind