Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Gennem de senere år har der været fokus på antallet af konkurser i kølvandet på pandemien. Ikke mindst i fødevaresektoren, hvor restaurationer og hoteller har stået for skud.

I den seneste opgørelse over konkurser herhjemme fra kreditvirksomheden Creditsafe for februar viser, at det samlede antal er løftet med to procent til 431 målt i forhold til februar 2023. Det skriver Fødevarewatch.dk.

”Den aktuelle situation i Danmark er en udfordring for nogle virksomheder og brancher. Vi ser en stigning i antallet af konkurser, især inden for visse regioner og brancher,” udtaler landechef Morten Kofoed-Larsen fra Creditsafe Danmark.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

Forsker forventer naturligt fald i fødevarepriser snart

Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

HORESTA: AI får større rolle i restauranternes drift

69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.

Log ind