Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det største magasin inden for kulinariske udgivelser i de tysktalende lande, Falstaff Magazine, har for første gang udgivet en liste, hvor de anbefaler 114 danske restauranter. Det skriver Berlingske.
Kriterierne, de har vurderet restauranterne inden for, har været mad, service, atmosfære og drikkevarer, hvor især vinkortet spiller en fremtrædende rolle i bedømmelsen.
I toppen af listen kan man finde Alchemist på førstepladsen og dernæst Geranium, Jordnær og Kadeau på de efterfølgende tre pladser.
Noma dukker op på femtepladsen, og ifølge Berlingskes erfarne mad- og vinanmelder Søren Frank er det ikke den rette beslutning.
”Jeg synes, at listen ser ganske fornuftig ud. Der er selvfølgelig et par detaljer hist og pist, som jeg ikke er enig i. Selv ville jeg have valgt Noma som nummer ét,” siger han.
Læs hele historien på berlingske.dk
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Danmark vil lette regler for fødevareproducenter under EU-formandskab
20-06-2025
-
Fødevareministeriet skal spare 85 mio. kr. frem mod 2030
20-06-2025
-
Rekom og Carlsberg forlænger samarbejde frem til 2029
20-06-2025
-
Fårup Sommerland fejrer 50 år med levende fortælling i container
20-06-2025
-
Lagkagehuset halverer underskud og sigter mod overskud i 2025
20-06-2025
-
Inspiration og netværk i fokus til DKBS Inspirationsdag 2025
20-06-2025
-
Ny direktør skal løfte Hotel Tønderhus og forbedre kvaliteten
20-06-2025