Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fødevarestyrelsen og Burger Shack er uenige efter en ny sur smiley i burgerkædens restaurant i Frederiksgade. Det skriver stiften.dk.

Det var femte gang i år, at Fødevarestyrelsen besøgte restauranten i Aarhus, hvilket frustrerede kædens direktør, Christian Juul Tønnesen. Han mener, at kontrollanterne varierer i deres vurderinger.

Fødevarechef Lasse Guldbrandsen fra Fødevare Nord afviser kritikken og understreger, at beslutninger træffes på baggrund af fakta. Guldbrandsen forklarer, at flere kontrolbesøg følger automatisk efter en indskærpelse. Han opfordrer utilfredse restauranter til at klage til Miljø- og Fødevareklagenævnet.

Burger Shack har tidligere klaget, men venter stadig på en afgørelse.

 Læs hele historien på stiften.dk – kræver login

Se også

HORESTA Play: Ti Trin Ned løfter sløret for magien bag Michelin

Om få dage går det løs, når Tivoli i København danner rammer for uddelingen af Michelin-stjernerne til de nordiske lande. Som optakt har HORESTA besøgt Michelin-restaurant Ti Trin Ned i Fredericia. Hør ejer og køkkenchef Michael Nørtoft fortælle om magien og Michelin-stjernernes betydning.

Log ind