Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Når danske øldrikkere skal nyde en alkoholfri øl, bliver den typisk lagt i indkøbsvognen og ikke bestilt på restauranter eller barer, hvor salget ikke helt har fulgt med kategoriens fremgang de seneste år. Det skriver Fødevarewatch.dk.

For det generelle ølsalg købes godt hver fjerde øl på barer eller restauranter, mens tallet kun er 13 procent, når der måles for de alkoholfri øl. 

Omvendt er forbrugerne meget mere tilbøjelige til at vælge de alkoholfri produkter, når de skal handle. Hos Dagrofa ser man en mulighed i markedet, som, forventer de, virkelig vil blive en del af forbrugernes hverdag. 

Derfor er der også sket et skift i dagligvarekoncernen, der længe har haft et fokus på specialøl. Det fortæller kategorigruppechef for nydelse og drikkevarer i Dagrofa, Morten Skov Nielsen:

”Vi har gennem de seneste tre år implementeret løsninger i Meny, Spar og Min Købmand, som har et særskilt fokus på alkoholfri øl,” siger han og forklarer, at de har samlet de alkoholfri øl for sig, og gjort dem mere synlige for forbrugerne.

Læs hele historien på fødevarewatch – kræver login

Se også

Danmark henter guld og sølv ved Worldchefs-konkurrencer

Danmark hentede både guld og sølv ved Worldchefs-konkurrencerne i Wales, der regnes som det officielle verdensmesterskab for kokke. Resultaterne understreger det høje niveau i dansk gastronomi og den stigende internationale anerkendelse af grøn gastronomi.

Forgæves rekrutteringer stiger igen i hotel- og restaurantbranchen

Efter et markant fald sidste forår er presset på rekrutteringer i hotel- og restaurantbranchen igen stigende. STARs nyeste rekrutteringsundersøgelse viser, at mere end hver fjerde rekruttering i branchen er forgæves. Særligt manglen på tjenere er steget markant.

Log ind