Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Sjældent har en restaurant fået mere omtale end Bouillon. Det var enten galt eller genialt.

Med overrumplende lave priser åbnede restauranten på Frederiksberg i september og lokkede hurtigt sultne gæster til med klassisk bistromad. Det skriver Berlingske.dk.

Restauranten er blevet kaldt en gamechanger af Berlingskes gastronomiredaktør, og det synes efterhånden umuligt at få et bord, medmindre man væbner sig med en god portion tålmodighed.

Siden åbningen i september har over 92.000 gæster sat sig til bords i den franske restaurant på Frederiksberg.

Bag restauranten står restauratør Torben Klitbo. Han åbnede sin første restaurant i 2001 og introducerede med Cofoco på Vesterbro danskerne for faste menuer til lave priser. Siden har han solgt restaurantkonceptet og sammen med partnere været med til at åbne en lang række nye.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Tidligere hotelchef bliver vicedirektør i Den Gamle By

Nina Carlslund tiltræder 16. november som vicedirektør i Den Gamle By i Aarhus. Efter 13 år som hoteldirektør hos Scandic og en periode som administrerende direktør for Danske Hoteller skal hun nu arbejde med gæsteoplevelser, drift og forretningsudvikling.

Fynsk landmand hædres med Årets Wiuff 2026

Mathias Nick Olesen fra Palleshavegaard i Faaborg-Midtfyn Kommune er kåret som modtager af Årets Wiuff 2026. Han hædres for sit arbejde med jordens frugtbarhed, regenerative dyrkningsprincipper og råvarer til gastronomien.

Nyborg Strand og HORESTA inviterer igen til Fremtidens Fundament

Efter en succesfuld debut med mere end 100 deltagere vender inspirationsdagen Fremtidens Fundament tilbage 6. januar 2027. Her får elever fra hotel- og restaurantbranchen en gratis mulighed for at styrke motivation, udvikle personlige kompetencer og skabe nye relationer på tværs af branchen.

Log ind