Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det kendte pizzasted Mackie’s Pizza i Aarhus måtte lukke ned i efteråret. Nu overtager Madklubben adressen, blot et stenkast fra byens domkirke, skriver Århus Stiftstidende.

Kæden ønsker ikke at fortælle mere om planerne endnu, men det kommende spisested bliver nummer ni i rækken for Madklubben i Aarhus. I hovedstaden har selskabet mere end 30 restaurationer, ligesom den også er til stede i Odense og i Esbjerg.

Hvilket af Madklubbens mange koncepter der nu lander i Aarhus er endnu ikke offentliggjort.

SENESTE NYHEDSBREV

Forsker forventer naturligt fald i fødevarepriser snart

Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

HORESTA: AI får større rolle i restauranternes drift

69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.

Log ind