Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Bordet var dækket, og menukortene lå der. Forleden havde ti gæster reserveret ét bord på Osteria Pirlo på Amager, og personalet var klar til at tage imod dem klokken 18. Klokken 18.23 – altså efter reservationen var sat til – skrev gæsterne i en e-mail, at de havde ombestemt sig og ikke kom alligevel. Det skriver Berlingske.dk.

”Det gør mig skuffet og frustreret,” siger Jakob Koch Nielsen, der ejer Osteria Pirlo og en række andre spisesteder i København.

Han har været i restaurationsbranchen i mere end 20 år og er begyndt at se det, han nu beskriver, som en decideret trend:

”Folk bliver simpelthen væk oftere og oftere. For os står og falder det selvfølgelig ikke med en enkelt udeblivelse, men når det er noget, der ofte sker, kan vi mærke det,” siger han. 

Han opfordrer til, at folk aflyser i så god tid som muligt, så restauranten kan nå at sadle om.

Læs hele historien på berlingske.dk

Se også

HORESTA: Nye krav til takeaway rummer flere spørgsmål end svar

Fra 12. februar 2027 skal virksomheder med takeaway give gæsterne mulighed for at få mad og drikke i deres egne beholdere. Men branchen mangler stadig klare svar på, hvordan kravet Bring Your Own (BYO) skal fungere i praksis. HORESTA frygter, at virksomhederne ikke får mulighed for at afvise emballage, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.

Restaurantchef belønner medarbejdere med biler

En kinesisk restaurantchef har givet nye biler til sine bedst præsterende medarbejdere. Beslutningen blev truffet efter en oplevelse med en medarbejder, der ankom på scooter i vinterkulden.

København afviser loft over store events

Et forslag om at begrænse antallet af store arrangementer i København er blevet stemt ned i Borgerrepræsentationen. Flertallet ønsker ikke et fast loft over begivenheder, der kan skabe aktivitet og omsætning i byen.

Log ind