Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Traditionen tro er prisen for Danmarks bedste bøfsandwich blevet uddelt i årets første måned. Det blev den forsvarende mester Jimi Boye Bach Jensen fra Café Ella i Horsens, der for andet år i træk kan bryste sig af at være landets bedste til at lave den sovseindsmurte bolle med bøf og garniture. Det skriver AvisenDanmark.dk.

Hvert år siden 2012 har entusiasterne således kørt landet tyndt i jagten på Danmarks bedste bøfsandwich, som de offentliggør for deres 15.000 følgere på Facebook.

“Siden Café Ella vandt i 2022, har de opgraderet kødsammensætningen, så den siden forsommeren har bestået 50/50 af jersey- og limousinekvæg - begge opfostret og slagtet lokalt, lige uden for Horsens. Når kødet så ender som en "gammeldaws hakkebøf" på panderne i det lille café-køkken, så er det her, at klassen virkelig vises: Perfekt mørk stegeskorpe med lidt knas, velkrydret - og med fugtigt lyserødt indtræk,” siger Lasse H. Görlitz, der er formand for dommerpanelet.

Læs hele historien på avisendanmark.dk

Se også

Ny ekspertgruppe skal gøre København mere erhvervsvenlig

Københavns Kommune vil gøre det lettere at drive virksomhed i hovedstaden. Derfor har man nu nedsat en ekspertgruppe med tidligere minister Lene Espersen som formand. HORESTA har indstillet Jesper Marcussen fra Pluto Group til udvalget, hvor han skal være oplevelseserhvervets stemme.

Regeringen lægger op til dyrere kød

Regeringen vil ændre rammerne for dansk griseproduktion med fokus på dyrevelfærd, færre grise og mere slagtning i Danmark. Hvis en ny firepart ikke finder en løsning, er regeringen klar til at lovgive.

Internationalt: Mikkeller åbner første bar i Mellemøsten

Den danske ølproducent udvider med en ny bar i Beirut som led i en international vækststrategi. Mikkeller vil styrke sin globale tilstedeværelse efter flere år med underskud og ser fortsat store muligheder på de udenlandske markeder.

Log ind