Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Når kongehuset lægger vejen forbi Assens den 21. august, skal de også have noget at spise. Det får de fra Spisestedet AKS, som ligger på Helnæs. Det skriver Fyens.dk.

Restauranten, som åbnede i påsken, fik allerede opgaven i starten af maj. Særligt derfor er Stig Nør Larsen, der ejer restauranten sammen med sin kone, glad for, at pilen pegede på dem. Det er Assens Kommune, der har udpeget restauranten.

Selvom Stig Nør Larsen ikke vil sige meget om, hvad kongeparret skal have at spise under deres besøg, løfter han alligevel sløret for, hvilke råvarer han serverer.

”Vi har fået alle råvarerne lokalt. Der er noget havørred fra Lillebælt og noget oksekød fra Helnæs, som har gået ude i Bobakkerne,” røber indehaveren.

Kongen og dronningen har 50 minutter til at spise den to-retters menu. Her vil Syngedrengene ved Vor Frue Kirke i Assens også synge et nummer under middagen. Frokosten går i gang klokken 13.15.

Læs hele historien på fyens.dk – kræver login

SENESTE NYHEDSBREV

Forsker forventer naturligt fald i fødevarepriser snart

Fødevarepriserne kan falde svagt i de kommende år, vurderer fødevareforsker Henning Otte Hansen fra Københavns Universitet. Han forventer, at problemet med høje fødevarepriser for en gennemsnitsdansker kan være løst inden for et til to år.

Bocuse d’Or-profil bliver køkkenchef på Molskroen

26-årige Elisabeth Madsen bliver ny køkkenchef på Molskroen. Hun kommer med erfaring fra Bocuse d’Or, Svinkløv Badehotel og Falsled Kro og skal nu være med til at sætte retningen for kroens gastronomi.

HORESTA: AI får større rolle i restauranternes drift

69 pct. af restauranterne forventer, at AI og teknologi til optimering af drift og menu vil fylde mere de kommende år. Samtidig peger lige så mange på enkel mad af høj kvalitet og værdi for pengene som en central tendens.

Log ind