Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Michael Lund Petersen, tidligere medejer af smykkevirksomheden Pandora, har købt sig til 20 procent af ejerskabet i den nystartede, københavnske michelinrestaurant Aure, som første gang slog dørene op den 7. marts i år. Det skriver Fødevarewatch.dk.

“Normalt udtaler jeg mig ikke om vores investeringer, men jeg vil gerne gøre en undtagelse i forhold til Restaurant Aure. Jeg bor i udlandet, og set udefra har Danmark en yderst talentfuld generation af kokke- og gastroiværksættere, som har formået at sætte vores lille land på verdenskortet. For mig er Emma og Nicky fantastiske rollemodeller på, hvordan man forener talent, hårdt arbejde og evnen til på kort tid at skabe en sund forretning,” siger Michael Lund Petersen.

Aure drives af kæresteparret Emma Nørbygaard og Nicky Arentsen, der er køkkenchef og desuden har modtaget prisen Young Chef Award 2024.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk

Se også

Rox Resort får sur smiley og bøde

Det nyåbnede luksushotel Rox Resort i Køge har fået en sur smiley og en bøde på 15.000 kr. efter flere kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsen tidligere i år.

Dansk turisme sætter rekord i første kvartal

Antallet af turistovernatninger i Danmark nåede et historisk højt niveau i årets første tre måneder. HORESTA peger på, at hotellerne står stærkt trods global uro og hård international konkurrence.

BWH Hotels ansætter ny CEO i Norden

Hotelkæden BWH Hotels Skandinavien har ansat Anna Spjuth som ny administrerende direktør. Hun skal stå i spidsen for den videre vækst og udvikling af kædens 230 nordiske hoteller.

Log ind