Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

For to uger siden begærede Michael Pedersen for restaurant Tabu konkurs. Men nu er det lykkedes kurator at finde en køber, der vil drive Tabu videre. Det skriver Nordjyske.dk.

“Køberen, som ønsker at være anonym, har ikke før været involveret i restaurationsdrift, men har udvist mig den store tillid at tilbyde mig tjansen som udviklende køkkenchef på Restaurant Tabu. En opgave jeg uden betænkningstid takkede ja til,” Siger Michael Pedersen.

Michael Pedersen overtog og genåbnede Tabu tilbage i 2016, efter den tidligere ejer havde opgivet stedet med henvisning til, at den gastronomiske interesse i Aalborg ikke var stor nok.

I 2019 blev Tabu optaget i Michelin-guiden med en Michelin Plate, der er en anbefaling af restauranten.

Læs hele historien på nordjyske.dk

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Aarhusianske kokke overtager hotel i Frankrig

To kokke med erfaring fra Michelin-restauranter i Aarhus står nu i spidsen for et hotel og en restaurant i Sydfrankrig. Ambitionen er at forene franske råvarer med en nordisk tilgang.

Log ind