Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Børne- og Ungdomsforvaltningen har nomineret Sovino Brands som Årets erhvervspraktik-initiativ. Nomineringen sker på baggrund af restaurantkædens nye praktikprojekt, hvor de i 10 uger har givet 12 friske 10. klasseelever indblik i hverdagen i seks af kædens køkkener. Det skriver Sovino Brands i en LinkedIn-opdatering.

Under kyndig vejledning af køkkencheferne, har alle eleverne fået et aktivt indblik i, hvordan det er at arbejde med velsmag, fødevarer, madspild, bæredygtighed – og selvfølgelig, hvordan det er at være med til at skabe et kvalitetsprodukt i et teamfællesskab på en arbejdsplads, hvor alle led spiller en vigtig rolle.

Flere praktikanter har undervejs fundet deres kald som næste generations gastronomer. Og nogle har sågar fået deltidsansættelse ved siden af skolen efter projektets afslutning inden de kan starte på kokkeuddannelsen.

Se også

To hotelprojekter undtages fra hotelstop i København

Et politisk flertal i København vil undtage yderligere to områder fra det kommende hotelstop i Indre By. Det gælder et hotelprojekt på Rådhuspladsen og et kommende Four Seasons hotel ved Kongens Nytorv. Samtidig ønsker fem partier at undtage endnu et hotelprojekt.

Bilhus på Østerbro kan blive hotel med 175 værelser

Et bilhus på Rovsingsgade i København undersøges som mulig placering for et nyt hotel. Projektet ligger i forlængelse af kommunens ønske om at placere flere hoteller uden for Indre By, men kræver ændringer i plangrundlaget.

Nyt teknisk museum skal tiltrække 383.000 gæster

Planerne om at omdanne Svanemølleværket i København til Danmarks Tekniske Museum er rykket videre med en arkitektkonkurrence. Museet forventer 383.000 besøgende om året, og vinderprojektet skal findes i maj 2027.

Log ind