Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Børne- og Ungdomsforvaltningen har nomineret Sovino Brands som Årets erhvervspraktik-initiativ. Nomineringen sker på baggrund af restaurantkædens nye praktikprojekt, hvor de i 10 uger har givet 12 friske 10. klasseelever indblik i hverdagen i seks af kædens køkkener. Det skriver Sovino Brands i en LinkedIn-opdatering.

Under kyndig vejledning af køkkencheferne, har alle eleverne fået et aktivt indblik i, hvordan det er at arbejde med velsmag, fødevarer, madspild, bæredygtighed – og selvfølgelig, hvordan det er at være med til at skabe et kvalitetsprodukt i et teamfællesskab på en arbejdsplads, hvor alle led spiller en vigtig rolle.

Flere praktikanter har undervejs fundet deres kald som næste generations gastronomer. Og nogle har sågar fået deltidsansættelse ved siden af skolen efter projektets afslutning inden de kan starte på kokkeuddannelsen.

Se også

Tre storbyer sænker regningen for udeservering

Restauranter og caféer i København, Aarhus og Aalborg får lavere udgifter til udeservering. HORESTA glæder sig over beslutningerne og peger på, at udeservering også bidrager med aktivitet og liv i byerne.

Flere kæder bejler til nyt hotel på Frederiksberg

En eksisterende bygning tæt ved Flintholm Station kan blive omdannet og udvidet til et nyt hotel. Udvikleren Tanmia er i dialog med flere mulige operatører, mens lokalplanforslaget nu er sendt i offentlig høring.

Log ind