Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I weekenden kunne en af Odsherreds absolutte gastronomiske ekvilibrister bringe endnu et hædersbevis med hjem til samlingen i restauranten i Anneberg Kulturpark.

Fonden Dansk Gastronomi under Danish Crown har kåret michelin-kokken Claus Henriksen til Kokkenes Kok 2022. En pris, der foregår som en afstemning blandt kokkekollegerne rundt om på restauranter i hele Danmark. Det skriver SjællandskeNyheder.dk.

Hæderen gives hvert år til en kok eller køkkenudøvende gastrom, der har ydet en bemærkelsesværdig indsats for at fremme dansk gastronomi. Prisen er personlig og kan kun modtages én enkelt gang.

Valget faldt i år på Claus Henriksen med begrundelsen om at han er en fornem fortolker af Danmarks natur, som gennem mere end 15 år har skabt fantastisk velsmag og smukke, utraditionelle retter.

Læs hele historien på sn.dk

Se også

Subway vil vokse med flere franchisetagere

Subway åbner for flere franchisetagere i Danmark som led i kædens vækstplan. Fokus er især på partnere, der kan drive flere restauranter, mens kæden fortsat stiller krav til marked, opland og kundetrafik.

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

HORESTA glæder sig over afgørelse i Wolt-sag

HORESTA er tilfreds med, at Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen har vurderet Wolts brug af en prisparitetsklausul som ulovlig. Klausulen begrænsede restauranternes mulighed for at sætte lavere priser på egne salgskanaler end på Wolts platform.

Log ind