Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

I weekenden kunne en af Odsherreds absolutte gastronomiske ekvilibrister bringe endnu et hædersbevis med hjem til samlingen i restauranten i Anneberg Kulturpark.

Fonden Dansk Gastronomi under Danish Crown har kåret michelin-kokken Claus Henriksen til Kokkenes Kok 2022. En pris, der foregår som en afstemning blandt kokkekollegerne rundt om på restauranter i hele Danmark. Det skriver SjællandskeNyheder.dk.

Hæderen gives hvert år til en kok eller køkkenudøvende gastrom, der har ydet en bemærkelsesværdig indsats for at fremme dansk gastronomi. Prisen er personlig og kan kun modtages én enkelt gang.

Valget faldt i år på Claus Henriksen med begrundelsen om at han er en fornem fortolker af Danmarks natur, som gennem mere end 15 år har skabt fantastisk velsmag og smukke, utraditionelle retter.

Læs hele historien på sn.dk

Se også

Cofoco sætter ny overskudsrekord

Restaurant- og hotelkoncernen Cofoco leverede i 2025 det bedste regnskab i virksomhedens historie. Både omsætning og overskud oversteg ledelsens forventninger.

Sommerens vigtigste tjek: Unge medarbejdere

Sommeren betyder mange nye unge medarbejdere, men også øget fokus fra Jobpatruljen og myndighederne. Et enkelt tjek af arbejdstid, opgaver og oplæring kan være med til at sikre både lovgivning, et godt arbejdsmiljø og en tryg start på arbejdslivet for de unge.

Ny ekspertgruppe skal gøre København mere erhvervsvenlig

Københavns Kommune vil gøre det lettere at drive virksomhed i hovedstaden. Derfor har man nu nedsat en ekspertgruppe med tidligere minister Lene Espersen som formand. HORESTA har indstillet Jesper Marcussen fra Pluto Group til udvalget, hvor han skal være oplevelseserhvervets stemme.

Log ind