Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Foodserviceerhvervet og foodservicebranchen bør - taget deres fødevareindkøb i betragtning - fylde endnu mere i regeringens handleplan for plantebaserede fødevarer.

Det mener Jeppe Møller-Herskind, kommerciel direktør i HORESTA, skriver Fødevarewatch.dk.

“Den samlede private foodservicebranche indkøber fødevarer for cirka 23 milliarder kroner årligt, hvilket gør industrien til en af de største fødevareaftagere i Danmark. Vi vil gerne bidrage endnu mere til omstillingen, men det kræver, at vi tænkes bedre ind i handleplanen, end regeringen lægger op til,” siger Jeppe Møller-Herskind.

Den kommercielle direktør opfordrer desuden til, at det plantebaserede i fremtiden kommer til at fylde endnu mere ind i uddannelse og efteruddannelse.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

Nye tal: Korttidsudlejning vokser markant i Danmark

Antallet af overnatninger via Airbnb, Booking.com og Expedia er steget 75 pct. siden 2019. HORESTA efterlyser bedre adgang til data, så myndighederne kan kontrollere, om reglerne for korttidsudlejning bliver overholdt.

Fire brancheprofiler skal finde vinderne af HORESTA Talent 2026

Fire markante profiler fra HORESTAs medlemsvirksomheder har sagt ja til at finde vinderne af HORESTA Talent 2026. Juryen får til opgave at udpege fire af branchens største unge talenter, som skal hyldes på HORESTA Årsdag den 12. november. Nu er jagten på kandidaterne i fuld gang.

Log ind