Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurantbranchen blev tvunget i knæ under corona, og siden har gælden også sat sig tungt på store dele af branchen, men fra brancheorganisationen HORESTAs konference om status i branchen forleden, lyder meldingen, at de økonomisk hårde tider er vendt. Det skriver Fødevarewatch.dk.

“Vi er en sektor i stor vækst, omsætningsmæssigt går det fremad, og vi løber også fra det generelle forbrug. Vi lægger mere på toppen end de øvrige brancher,” siger Jonas Kjær, cheføkonom i HORESTA.

I de ti år, der gik forud for coronakrisen, voksede restaurantbranchen - forstået bredt inklusive kantiner, cafeer, værtshuse, natklubber - med i gennemsnit 5,6 procent om året.

Tallene viser også sort på hvidt, at der er kommet flere restauranter til.

“Vores store frygt under corona var, at vi blev ramt af en kæmpe konkursbølge. Den tror jeg ikke på mere. Vi har sådan set bare ventet på den i lang tid, men nu kan vi se, at restriktionerne er væk for lang tid siden, vi har mere eller mindre afviklet al coronagæld fra Skattestyrelsen, så bomben er der ikke længere,” siger Jonas Kjær og peger på vendepunktet for branchen.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

HORESTA foreslår register over Airbnb-udlejere

Regeringens nye planer mod ulovlig korttidsudlejning får opbakning fra HORESTA. Organisationen foreslår et nationalt register, der skal gøre det lettere at kontrollere udlejning via Airbnb og lignende platforme.

Fødevaremoms kan blive udskudt til efter 2027

Regeringen fastholder planen om at sænke momsen på fødevarer og fjerne momsen på frugt og grønt. Den konkrete tidsplan er dog fortsat uklar, og ændringerne ventes tidligst at træde i kraft fra 2027.

Ny restaurantkæde skal koble natur og mad

En ny virksomhed vil udvikle restauranter med afsæt i lokale råvarer og regenerativt jordbrug. Ambitionen er at skabe flere spisesteder med tæt forbindelse mellem natur, produktion og måltider.

Log ind