Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurantbranchen blev tvunget i knæ under corona, og siden har gælden også sat sig tungt på store dele af branchen, men fra brancheorganisationen HORESTAs konference om status i branchen forleden, lyder meldingen, at de økonomisk hårde tider er vendt. Det skriver Fødevarewatch.dk.

“Vi er en sektor i stor vækst, omsætningsmæssigt går det fremad, og vi løber også fra det generelle forbrug. Vi lægger mere på toppen end de øvrige brancher,” siger Jonas Kjær, cheføkonom i HORESTA.

I de ti år, der gik forud for coronakrisen, voksede restaurantbranchen - forstået bredt inklusive kantiner, cafeer, værtshuse, natklubber - med i gennemsnit 5,6 procent om året.

Tallene viser også sort på hvidt, at der er kommet flere restauranter til.

“Vores store frygt under corona var, at vi blev ramt af en kæmpe konkursbølge. Den tror jeg ikke på mere. Vi har sådan set bare ventet på den i lang tid, men nu kan vi se, at restriktionerne er væk for lang tid siden, vi har mere eller mindre afviklet al coronagæld fra Skattestyrelsen, så bomben er der ikke længere,” siger Jonas Kjær og peger på vendepunktet for branchen.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

Pincho Nation tiltrækker flere typer gæster

Kvinder er fortsat den primære målgruppe i Pincho Nations markedsføring, men restaurantkæden tiltrækker også familier, par og større selskaber. Samtidig spiller kædens app en central rolle i gæsternes restaurantbesøg.

HORESTA efterlyser klare regler for kunders egne kopper

Fra februar 2027 skal restauranter og caféer acceptere kundernes egne beholdere til takeaway. HORESTA advarer om manglende vejledning om hygiejne og fødevaresikkerhed, mens virksomhederne forbereder sig på kravene.

KFC skifter Pepsi ud med Coca-Cola i USA

Fastfoodkæden KFC skifter sodavandsleverandør på det amerikanske marked for første gang i årtier. Aftalen med Coca-Cola skal understøtte kædens arbejde med at tiltrække kunder fra konkurrenterne.

Log ind