Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

At fedmemidler bliver mere og mere populære blandt forbrugerne giver ikke særlige bekymringer hos restaurationernes brancheorganisation HORESTA. Foreningens medlemmerne melder ikke om en effekt på salget af fedmemidlet, som mindsker forbrugerens appetit og lyst til søde sager. Det skriver Fødevarewatch.dk.

Og da medlemmerne ikke har meldt ind med bekymringer til HORESTA, så har brancheorganisationen aktuelt ikke en specifik strategi eller anbefalinger klar til, hvis udviklingen kommer til at udhule salget.

Det fortæller Pia Voss, der er adm. direktør i HORESTA. Hun peger på, at branchen i stedet vil omstille sig, når tid er – ligesom den tidligere har bevist, at den kan.

”Der er jo hele tiden en udvikling på fødevareområdet. Hvis der er noget, som denne branche er vanvittigt god til, så er det at omstille sig. Vi ser det også i forhold til, at forbrugerne spiser sundere og mere økologisk. Man ser vegetariske alternativer på de fleste restauranter i dag – sådan var det ikke for bare få år siden,” siger Pia E. Voss.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

Nye tal: Korttidsudlejning vokser markant i Danmark

Antallet af overnatninger via Airbnb, Booking.com og Expedia er steget 75 pct. siden 2019. HORESTA efterlyser bedre adgang til data, så myndighederne kan kontrollere, om reglerne for korttidsudlejning bliver overholdt.

Fire brancheprofiler skal finde vinderne af HORESTA Talent 2026

Fire markante profiler fra HORESTAs medlemsvirksomheder har sagt ja til at finde vinderne af HORESTA Talent 2026. Juryen får til opgave at udpege fire af branchens største unge talenter, som skal hyldes på HORESTA Årsdag den 12. november. Nu er jagten på kandidaterne i fuld gang.

Log ind